【新加坡必食】 中峇魯市場十大美食
新加坡的飲食文化,匯聚各國美食之大成,無論是大排檔還是路邊攤,都隱藏著各式各樣的特色美食,而講到品嘗新加坡美食的最佳去處,當然要數著名的美食天堂——中峇魯市場了,這裡的美味數不勝數,尤其推薦以下這十大美食。
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1、中峇魯鹵麵
2、德盛豆花水
3、李鴻記廣東燒臘
4、輝記魚圓面釀豆腐
5、忠於原味雲吞面
6、許兄弟豬什湯
7、 甜甜圓甜品屋
8、 善緣素食齋飯
9、 豆幹薄
10、健柏水粿
1、中峇魯鹵麵
中峇魯里做鹵麵的有不少,不過這一家的口感是最好的,肉汁很濃香。鹵麵不是太鹹,還有些許溫和的草藥香味,麵條和湯汁上面有滷蛋、紅燒扣肉、魚餅和炸雲吞等,用料相當豐富。
2、德盛豆花水
德盛豆花水是由當地一對年輕夫妻一起經營的,他們從11點開始就製作豆漿,以便於在次日淩晨5點賣出新鮮的豆漿。每天早上,都可以看到許多人在店門口排隊等待,豆漿的味道醇厚,絲滑入口。
3、李鴻記廣東燒臘
他家所有的烤肉–明爐燒鴨,明爐燒鴨,烤雞,和叉燒都相當不錯,可以根據自己偏好選,當然最牛的當屬他們的叉燒,可以和米飯,或者面搭配,一份3新幣起,美味又實惠!
4、輝記魚圓面釀豆腐
這裡的魚丸看起來雖然沒什麼特別,但吃起來味道卻非常好,魚圓面都是店家自己純手工製造出來的魚丸,搭配他家的寬麵條,再加上醬汁,一碗香辣美味的釀豆腐就十分令人回味了。
5、忠於原味雲吞面
店家獨特秘制的叉燒彈性嚼勁又不油膩,他家的叉燒可以說是新加坡再也沒有第二家,如果是第一次來,就推薦叉燒雲吞,吃過一次就會愛上它的。
6、許兄弟豬什湯
許兄弟豬什湯是兩兄弟從上世紀50年代就開始經營了,雖然現在已經退休,但是這麼多年,顧客們依舊只增不減。醇厚的湯底以及天然的食材,相當入味,而且清腸,加上一直都有新菜式出來,所以一直受當地人推崇。
7、 甜甜圓甜品屋
有80多個不同的熱和冰的甜品可供選擇,價格是非常合理的。除了通常的紅豆冰,其他品種包括巧克力和花生紅豆冰,巧克力花生紅豆冰超級推薦,料也很豐富,花生碎、巧克力、紅豆、瓊脂塊,甜玉米粒等。
8、 善緣素食齋飯
飯菜味美且不油膩,食物的量也相當慷慨,一份只要2.5新,主食可以選黃面,細面,還有米粉等,配白菜,四季豆,素肉,脆豆腐,還可以加咖喱蔬菜或油炸卷。
9、 豆幹薄
這個攤位專門賣釀豆腐泡芙,每盤的豆腐泡裡面塞了豆芽和黃瓜,切豆腐泡上一片新鮮的鳳梨、黃瓜、紅蘋果,豆薯,甜沙拉醬,然後覆蓋著細碎的烤花生,口感豐富又新鮮。
10、楗柏水粿
這可能是新加坡小販中心攤位里最古老和最著名的水粿了,50年代就開始了經營,至今依然以超低的價格提供無法複製的美味,(2新5個),除此之外,這裡的米飯面餅依然光滑有彈性!
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